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肉末烧茄子
独家
RLing
咸香入味,茄子软烂,汤汁浓郁,非常的美味下饭~
初级
烧
咸香
十分钟
主料
茄子
适量
肉末
适量
辅料
大蒜
几瓣
淀粉
少许
调料
稻米油
适量
盐
适量
千禾酱油
适量
蚝油
适量
肉末烧茄子的做法步骤
1.
茄子洗净备用。
2.
茄子切成小块,加入适量盐,及少许水搅拌均匀腌制十分钟,用清水冲洗一下沥干备用。
3.
瘦肉洗净用搅肉机搅碎备用。
4.
蒜末备好。
5.
热锅冷油,下肉末煸炒出香味,放入蒜末炒香。
6.
放入茄子翻炒至变软。
7.
加入适量盐,酱油,蚝油大火烧开转中火烧十分钟。
8.
勾芡备好。
9.
淋入勾芡大火烧开即可。
10.
出锅装盘。
11.
成品图。
12.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、茄子切块后加入适量盐及水搅拌腌十分钟,再用清水冲洗沥干备用!
2、选用紫色长茄子肉质更加鲜嫩!
分类:
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