土钵原味猪蹄独家

苹果的萍

土钵原味猪蹄

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
原汁原味，用最简单的调料做出美味的猪蹄。

主料

猪蹄300g

辅料

红长辣椒5个
大蒜1头
姜2块

调料

土钵原味猪蹄的做法步骤

1.猪蹄冷水下锅放姜片加料酒绰水后冲洗干净。
2.放入高压锅加少许香醋盖上盖子大火上汽后炖12分钟，捞出来备用。
3.植物油加入炖好的猪蹄大火翻炒至表面金黄色。
4.加入老抽调色。
5.炒炒好的猪蹄拨至一边，放入红辣椒、大蒜末。
6.放入盐调味。
7.翻拌均匀放入生抽。
8.酱香浓郁，口感肥而不腻，Q弹美味。

小窍门&温馨提示

1、原味猪蹄就是植物油、盐调味加入辣椒、大蒜
2、炖猪蹄的汤可以煮青菜或者煮面非常鲜美。
3、姜、料酒、醋都是去腥的，份量不用太多。

分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜午餐晚餐

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