猪肉炒外婆菜 独家

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  1.腌的外婆菜。
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  2.取一些，清洗一下。
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  3.撰干水分备用。
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  4.取梅干菜，热水浸泡，我只用了碎末。
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  5.泡好的梅干菜捞出来。
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  6.放锅里煮开。
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  7.捞出备用。
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  8.青椒洗净对开，切碎。
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  9.猪肉切丁，一定要有肥肉，五花肉最好。
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  10.大葱切末。
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  11.热锅冷油，油热放花椒和大料。
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  12.放肉块和冰糖。
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  13.翻炒过程放生抽。
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  14.炒干水分。
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  15.放梅干菜翻炒均匀。
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  16.放外婆菜。
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  17.炒均匀，放老抽。
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  18.炒均匀放清水，跟食材持平即可。
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  19.放食盐。
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  20.放葱末，炒均匀，盖锅盖，中小火炖煮。
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  21.大蒜去皮洗净拍碎。
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  22.汤汁快干的时候放青椒和大蒜。
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  23.翻炒均匀放鸡精。
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  24.炒均匀即可。
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  25.起锅装盘。
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  26.成品。

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