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1.主要食材如图所示示意，猪肉、杏鲍菇、鸡蛋、虾、面条等。
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2.杏鲍菇洗净切丝。
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3.胡萝卜洗净切丝。
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4.猪肉也同样洗净切丝。
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5.将鸡蛋打成鸡蛋液，入锅中摊薄成熟后，取出切鸡蛋丝。
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6.锅烧热油，加入葱白爆炒出香味。
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7.加入胡萝卜丝，炒至变软。
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8.加入肉丝翻炒出香。
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9.然后加入杏鲍菇丝以及少许清水。
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10.加少许盐调味。
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11.适量鲜鸡汁以及两碗清水，待其煮至沸腾。
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12.另起一口锅，利用煮汤的时间，提前捞一下，过过水。
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13.而后捞出，加入汤中。
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14.然后快沸腾时加入鲜虾。
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15.青菜以及蛋丝，煮至沸腾。
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16.出锅撒上葱花，即可食用。
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