粉条就是普通的红薯粉条,可以用细的也可以用宽的。 芹菜用的香芹,我个人认为不要用西芹的好。 蒜沫一定要出锅前放,为尾蒜。 肉的话,牛肉、猪肉、鸡肉都可以,可以切丝也可以切沫。本次我用的肉沫。 调味根据自己口味,没有严格要求,随意派。