五花肉炒四季豆

爱在夏郢

五花肉炒四季豆

这次的四季豆和五花肉都是在小区附近的超市买的，本来出去的时候打算从乡下带肉的，赶时间没来得及买，后来在超市看到五花不错就买了一块，结果回来发现那么大一块，于是整块煮了，一部分拿来炒四季豆，另外的留了一快方块，还有一部分切片的放在冰箱。
这次的四季豆买老了，在超市不像乡下买菜，超市都捆绑好的了，也没得挑肥拣瘦，结果卖回来大多数都是老的，很是郁闷。

主料

辅料

调料

五花肉炒四季豆的做法步骤

1.锅里当水，整块肉洗干净放下去煮，水开后慢慢煮，中途翻面。
2.四季豆撕掉筋洗干净。
3.烧一锅水，水开后当四季豆下去煮熟或者七八成熟。不煮也可以，煮是为了确保炒的时候肯定熟。
4.煮过的四季豆切好，我第一次这样切，这样切的那种比哲段的容易入味电，没料想买到老豆。
5.备点姜蒜。
6.煮好的五花肉切片。五花肉我觉得这王煮过载切一来号😏，二来炒的时候肥肉不会觉得有那么肥，三么，煮过的水可以拿来做汤，青菜汤之类的或者下面条。
7.热锅，下少许油，五花肉个姜蒜放下去小火炒香，五花肉煎微黄即可。
8.把四季豆放下去，加盐。
9.加生抽老抽蚝油糖，中大火翻炒均匀。
10.吵入味即可出锅，因为都是熟的两样菜。

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