黑椒鸡腿饭 独家

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  1.鸡腿买的新鲜的，带了好多肉的。
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  2.去骨，用刀背敲断筋膜这样煎的时候不会缩成一团。
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  3.放入料酒、姜、葱、生抽、老抽、黑胡椒粉抓匀腌渍三十分钟。
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  4.植物油放洋葱块煸香，留葱油，把洋葱盛出来备用。
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  5.大火烧滚植物油放入鸡腿，皮朝下哦。
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  6.用锅铲压鸡腿，让表皮和锅亲密接触，煎出来的鸡腿颜色好看。
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  7.翻面煎至两面焦黄。
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  8.腌鸡腿的料汁倒入再加适量清水和老抽。
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  9.大火煮滚转盖上盖子转小火焖五分钟。
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  10.倒入洋葱块大火收汁。
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  11.蒸好的米饭。
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  12.鸡腿切块平铺在米饭上。
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  13.浇上汤汁、洋葱。
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  14.加入莴笋丝。
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  15.汤汁拌饭好美味哦。

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