黑椒鸡腿饭独家

苹果的萍

黑椒鸡腿饭

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！

主料

鸡腿1个

辅料

洋葱20g

调料

黑椒鸡腿饭的做法步骤

1.鸡腿买的新鲜的，带了好多肉的。
2.去骨，用刀背敲断筋膜这样煎的时候不会缩成一团。
3.放入料酒、姜、葱、生抽、老抽、黑胡椒粉抓匀腌渍三十分钟。
4.植物油放洋葱块煸香，留葱油，把洋葱盛出来备用。
5.大火烧滚植物油放入鸡腿，皮朝下哦。
6.用锅铲压鸡腿，让表皮和锅亲密接触，煎出来的鸡腿颜色好看。
7.翻面煎至两面焦黄。
8.腌鸡腿的料汁倒入再加适量清水和老抽。
9.大火煮滚转盖上盖子转小火焖五分钟。
10.倒入洋葱块大火收汁。
11.蒸好的米饭。
12.鸡腿切块平铺在米饭上。
13.浇上汤汁、洋葱。
14.加入莴笋丝。
15.汤汁拌饭好美味哦。

小窍门&温馨提示

1、生抽老抽料酒都有盐分，所以盐要要控制好。
2、洋葱黑胡椒粉都是去腥增香的。
3、用刀背敲断筋膜煎出来的鸡腿不会缩成一团。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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