盐焗鸽子

盐焗鸽子

食材明细

主料

鸽子1只

调料

盐焗粉10g
盐1300g
油适量

盐焗鸽子的做法步骤

1.买来的鸽子店家已处理的非常干净，拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。
2.鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。
3.表面再刷点油，腌制一个小时，更好的入味。
4.准备几张油纸，将鸽子包裹起来。
5.严严实实的包裹住。
6.锅中倒入几包盐，翻炒至热。
7.炒热后的盐，先盛一半出来。
8.锅里留一半，把鸽子放进盐内。
9.刚盛出的盐倒入鸽子表面，把鸽子完全遮盖住。
10.盖上锅盖，小火焖1个小时，关火后再焖半小时。
11.时间到，开盖取出。
12.打开油纸，香喷喷的。
13.成品。盐焗鸽子，好吃不上火。

分类：热菜家常菜中式宴请宴客菜

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