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盐焗鸽子
宸·羽
发布
简单
焗
咸香
三小时
主料
鸽子
1只
调料
盐焗粉
10g
盐
1300g
油
适量
盐焗鸽子的做法步骤
1.
买来的鸽子店家已处理的非常干净,拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。
2.
鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。
3.
表面再刷点油,腌制一个小时,更好的入味。
4.
准备几张油纸,将鸽子包裹起来。
5.
严严实实的包裹住。
6.
锅中倒入几包盐,翻炒至热。
7.
炒热后的盐,先盛一半出来。
8.
锅里留一半,把鸽子放进盐内。
9.
刚盛出的盐倒入鸽子表面,把鸽子完全遮盖住。
10.
盖上锅盖,小火焖1个小时,关火后再焖半小时。
11.
时间到,开盖取出。
12.
打开油纸,香喷喷的。
13.
分类:
热菜
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宴客菜
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