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1.买来的鸽子店家已处理的非常干净 ，拿回来只需用清水冲洗一下就可以了。
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2.鸽子里里外外用盐焗粉涂抹均匀。
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3.表面再刷点油 ，腌制一个小时，更好的入味。
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4.准备几张油纸 ，将鸽子包裹起来 。
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5.严严实实的包裹住。
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6.锅中倒入几包盐 ，翻炒至热 。
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7.炒热后的盐，先盛一半出来。
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8.锅里留一半 ，把鸽子放进盐内 。
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9.刚盛出的盐倒入鸽子表面 ，把鸽子完全遮盖住 。
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10.盖上锅盖，小火焖1个小时，关火后再焖半小时。
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11.时间到，开盖取出。
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12.打开油纸，香喷喷的。
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13.成品。盐焗鸽子，好吃不上火。
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