菜谱
搜索
白灼虾
Meggy跳舞的苹果
发布
虾肉富含蛋白质,不含脂肪,是减肥瘦身、控制体脂的好食材。母亲节,白水煮一盘虾,再蘸着姜蒜醋汁食用,鲜美可口开胃,不但母亲爱吃,一家老少都喜欢。
调料别多放,用薄盐生抽增加鲜味和盐味,更能突出虾的鲜美。
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
虾
1盘
辅料
小葱
1棵
大蒜
4瓣
鲜姜
1块
调料
薄盐生抽
15克
白灼虾的做法步骤
1.
虾一盘,剪掉虾须,冲洗干净。
2.
牙签从尾部第3节插进去2毫米,轻轻一挑,将虾线挑出;虾线是虾的消化系统,去掉更安心。
3.
小葱、大蒜、鲜姜准备好。
4.
分别切碎、剁末,放在小碟里。
5.
倒入适量米醋、薄盐生抽,用量以虾量为准,不要太多以免造成浪费。
6.
煮一锅水,水开后将虾倒入其中,煮2分钟,虾变红色,身体卷曲捞出,不要过凉水。
7.
把虾摆盘更加漂亮。
8.
薄盐生抽,低盐鲜香,虾肉蘸食,鲜上加鲜。
小窍门&温馨提示
1. 虾不限品种,可根据喜好选择;
2. 虾线去不去均可,去掉后在食用时更踏实;
3. 虾肉鲜美,煮得太久会使虾肉紧缩、肉质变老,但也要煮到完全断生才能食用,颜色变红、身体卷曲就可捞出。
分类:
家常菜
中式宴请
快手菜
午餐
晚餐
查看全部(共8步)
白灼虾的更多做法
更多做法
白灼虾
白灼虾
白灼基围虾
白灼虾
白灼基围虾
白灼罗氏虾
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
白灼虾
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
美食天下首页