炒合菜

elmonte

炒合菜

炒合菜是非常受欢迎的菜，简单味美。

主料

辅料

调料

炒合菜的做法步骤

1.木耳泡发，洗净。（我炒的量比较大，大家可根据自家情况减量。）
2.切丝。
3.韭菜洗净，切段。
4.芽菜洗净。
5.粉丝泡软，剪一下。
6.我习惯用开水把粉丝烫一下。
7.蒜剁末。
8.鸡蛋炒凝固，用锅铲切块状。
9.热油锅，把蒜爆香。
10.放木耳炒一下，撒少许煮约2-3分钟。（也可以预先把木耳氽烫一下。）
11.放芽菜炒至半熟。
12.放粉丝炒匀。
13.放蚝油，生抽和老抽炒匀。
14.放入韭菜和鸡蛋炒。
15.炒至韭菜断生，淋上芝麻油即可。（吃辣的可放辣油。）
16.简单鲜香。

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