香辣小龙虾

思丞峻熙爱厨房

香辣小龙虾

一盆小龙虾，一瓶啤酒🍺，夏天的标配，一起学起来吧。

主料

小龙虾1kg

辅料

火锅底料适量

调料

香辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾剪掉头部，从尾巴中间位置拉出肠子，用小刷子刷洗干净，用料酒腌制十分钟。
2.准备姜，蒜，干辣椒。
3.锅中放油，油烧热，放入小龙虾翻炒，加入适量盐炒5分钟左右。
4.先盛出来备用。
5.锅中放油，放入一块火锅底料。
6.放入姜，蒜，干辣椒爆香。
7.放入小龙虾翻炒。
8.加入一瓶啤酒。
9.放入适量盐调味。
10.加盖煮15分钟左右。
11.锅中还有少许水份时放入胡椒粉。
12.生抽调味。
13.收汁出锅，汁不要收太干。
14.成品。

小窍门&温馨提示

小龙虾一定要洗干净，不然会有泥巴。

分类：热菜家常菜中式宴请夜宵夏季食谱

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