鸡翅根含有很多的维生素物质,尤其是含有比较丰富的维生素a,维生素a能够很好的保护视力健康,而且鸡翅根中的铁元素含量也要比其他一些食材高的多,铁元素是人体健康不可缺少的,所以平时多吃一些鸡翅根,能够很好的补充人体对铁元素的需求,有预防贫血、改善气血不足的功效。