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肉夹馍
独家
紫色草2004
发布
简单
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
猪肉
适量
面粉
适量
辅料
安琪酵母
适量
醪糟
适量
碱
适量
调料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
八角
适量
冰糖
适量
干辣椒
适量
青椒
适量
胡椒粉
适量
肉夹馍的做法步骤
1.
根据自己的口味选择肉的肥瘦,加所有调料用电饭煲煮粥功能把肉卤好。顺便卤几个鸡蛋。
2.
卤好的肉切碎备用。
3.
鲁王面粉,加安琪发酵粉、碱、醪糟(个人喜欢后两个可加可不加)加冷水和面,发至二倍大。
4.
发好以后,均匀分好,用擀面杖擀成长的面饼。
5.
然后把长面饼卷起来。
6.
最后从上到下按压成饼。
7.
醒十分钟。
8.
电饼铛不加油,两面煎熟。
9.
肉可以加根据自己喜好加辣椒、葱、香菜等。
10.
面饼用刀从里面划开三分之二,把肉末放进去,即可食用。
分类:
小吃
早餐
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