蒜末梅花肉独家

不做妖精好多年

蒜末梅花肉

妈妈病房的一个大叔对我说：肉便宜啦，多吃肉不长病。
没等我说呢，站我旁边的小护士软软的说：长肉！
大叔说：那也比长病强。
适量食用红肉，可以生血，补充人体必须的氨基酸，还可以解馋。
这倒是真的。

主料

梅花肉1块

辅料

纯净水适量
山药（这个只是捎带一起煮的）适量
黄瓜1根

调料

蒜末梅花肉的做法步骤

1.山药去皮洗净。
2.切段。
3.放压力锅里，加纯净水。
4.放食盐。
5.梅花肉买回来泡出血水。
6.冷水下锅。
7.开锅翻面。
8.洗去浮末。
9.放山药里。
10.煮熟。
11.取出来放只温热。
12.切片。
13.黄瓜洗净，纵向打片。
14.摆盘。
15.剩下的黄瓜片放中间。
16.大蒜去皮洗净切末，捣成蒜泥也可以。
17.切香菜末和小米辣，放碗里。
18.放生抽。
19.放陈醋。
20.放食盐和鸡精。
21.拌匀，至颗粒溶化。
22.调料汁浇在黄瓜片上即可。

小窍门&温馨提示

1、梅花肉既有五花肉的香，也不跟精肉那样柴，做蒜泥肉更健康美味。
2、山药不是必须的，只是一起炖既节省资源，味道也好。

分类：凉菜家常菜

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