藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含有20%的糖类物质和 丰富的钙、磷、铁及多种维生素。 藕有着很丰富的营养价值,却因为不容易入味而得不到所有人的喜爱。 我很喜欢藕的口感,但是又不喜欢炖汤,觉得没有味道。 这道酸辣藕丁,保持了藕丁清脆的口感,又让藕丁更好的入了味道。是道很好吃的菜哦~