粉蒸肉

思丞峻熙爱厨房

粉蒸肉

小时候每到5月份插秧时，妈妈都会蒸一大碗粉蒸肉慰劳大家，今天买了新鲜的五花肉，我也来做一个尝尝。

主料

五花肉300g

辅料

粘米粉适量

调料

粉蒸肉的做法步骤

1.五花肉洗干净，切成大块。
2.加入生抽。
3.加入适量盐调味。
4.用手抓拌均匀。
5.腌制1个小时左右，使肉充分入味。
6.准备一口无油无水的锅，放入粘米粉，放入八角桂皮，全程小火翻炒。
7.炒至微黄即可，可以闻到一股八角桂皮的香味。
8.将五花肉上均匀裹上粘米粉。
9.放入碗内，淋入少许油在表面。
10.上锅蒸大概1个小时(电压力锅选鸡肉选项）。
11.成品出锅，肥而不腻。

小窍门&温馨提示

米粉也可以买外面现成的那种，蒸肉时可以淋油，也可以淋水在表面，因为米粉是干的，打湿更容易蒸熟。

分类：热菜家常菜

查看全部(共11步)

粉蒸肉的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页