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家常香葱豆腐,特别下饭哦
独家
twobabys琪💋薇儿
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豆腐属于大豆类食品,可以提供优质的植物蛋白,在每天人体所需的营养中必不可少。中国居民膳食指南推荐,每人每天要吃30~50克豆制品。
家人都爱吃豆腐,所以豆腐成了我家每周必不可少的菜之一。
简单
焖
葱香
十分钟
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
猪肉
少许
蒜粒
4-5颗
青椒
2个
调料
食用油
适量(煎豆腐的时候可以稍微多一点点)
食盐
适量
老抽
少许
味极鲜酱油
适量
蚝油
适量
香葱
1小把
家常香葱豆腐的做法步骤
1.
准备豆腐一块。
2.
猪肉切小片状,肥肉瘦肉分开。青椒和蒜粒切碎。香葱切段。
3.
豆腐切成大约1CM厚度,备用。
4.
热锅放肥肉,煸炒出油。
5.
把油渣捞出。
6.
锅里放一点点盐(这里放盐,可以防止煎豆腐粘锅),煎豆腐的油可以比平时炒菜的油稍微多一点点。
7.
煎至两面金黄。
8.
盛出备用。
9.
另起锅,放入适量油,倒出蒜粒和猪肉,翻炒均匀。
10.
加青椒和蒜粒翻炒。
11.
倒入少许老抽上色。
12.
翻炒如图。
13.
加入豆腐翻炒。
14.
翻炒均匀,加入少许盐。
15.
味极鲜酱油少许。
16.
加入少许清水,稍微焖一下,使豆腐更入味。
17.
加适量蚝油。
18.
加葱段。
19.
翻炒均匀,出锅!
20.
葱香家常豆腐做好啦!
小窍门&温馨提示
1、煎豆腐的时候,油稍微比平时炒菜的多一点点。
2、热锅后,放油后加入一点点盐,这样煎出来的豆腐不容易碎,也不粘锅。
3、生抽,味极鲜,蚝油都含盐,所以,食盐不要放多了!
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