水蒸蛋

1.3只鸡蛋加少许食盐。

2.打散打匀。

3.加半饭碗温水，一边加温水一边不停搅拌。用牙签将大气泡戳破。

4.盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔，锅中放清水烧开，将碗放入锅中大火蒸10分钟左右。

5.蛋羹可以用牙签试试 ，如果牙签不倒就证明蛋羹蒸熟了。

6.出锅淋上一小匙生抽，少许麻油即可。

7.滑嫩的鸡蛋羹吃起来像是布丁的口感。