生腌茄子独家

小洞天

生腌茄子

　　生腌茄子能最大限度的保留住茄子中的营养成分，是营养损失最少的茄子吃法。常吃生腌茄子不仅有益于健康，而且对缓解消化性溃疡很有好处。

主料

茄子300g

辅料

青椒少许

调料

生腌茄子的做法步骤

1.将茄子切成细丝。
2.放入盆中。
3.放少许青椒丝。一为配色，二可增加少许辣味。
4.放入蒜蓉、盐、白糖、味精。
5.放少许生抽。
6.放少许陈醋。
7.淋上热腾腾的花椒油。
8.搅拌均匀即可。
9.成品。酸甜微辣，非常爽口。

小窍门&温馨提示

1.蒜蓉适量多一点。
2.现炸的花椒油趁热淋上，比香油更出味。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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