红糖糍粑

宸·羽

红糖糍粑

主料

糯米粉600g
熟黄豆粉适量

调料

红糖糍粑的做法步骤

1.糯米粉。
2.加适量的开水，搓成面团。
3.加 10克食用油，搓成光滑的面团，食油的加入就不会粘手了。
4.取一小团面剂，搓成球。
5.再按成饼状。
6.篦子垫上蒸笼纸，将饼胚放入，凉水入锅蒸，上气后蒸5分钟即可 (全程大火 )。
7.时间到关火，彻底放凉后取出。一次吃不完，可以存置冰箱，随时想吃拿出来。
8.接下来熬红糖汁，锅中放入两勺红糖，加入半碗清水。
9.开火将红糖化开。
10.熬至起大泡泡即可。
11.将红糖汁倒入碗中。
12.取平底锅，将放凉的糍粑入锅煎。
13.煎至两面泛黄，表面鼓起来就可以了。
14.成品。撒上熟黄豆粉，浇上红糖，香喷喷糯叽叽，非常好吃。

小窍门&温馨提示

熟黄豆粉是买现成的。自己也可以做，即把黄豆炒熟，晾凉后放破壁机打成粉末即可。

分类：小吃

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