大肠这样卤，太好吃了，巨简单一看就会做

水怜忧

大肠这样卤，太好吃了，巨简单一看就会做

卤肥肠的做法非常简单，只要清洗的干净彻底，一点异味也没有，还非常的香！卤好的肥肠可以直接吃，可以作为面条、米线的盖码，也可以炒着吃，还可以做干锅、煲仔等等，总之卤好以后怎么做都好吃！

主料

辅料

调料

卤肥肠的做法步骤

1.准备好全部食材，首先把肥肠里里外外多清洗几遍。
2.肥肠中，放入半碗面粉、适量白醋，反复揉搓，再用清水清洗干净。
3.准备一锅清水，加入姜片、料酒煮沸，下肥肠简单焯下水，再用冷水冲洗干净。
4.再次准备一锅清水，加入姜片，接着肥肠一并冷水下锅。
5.加入高汤跟备好的全部配料，大火煮至汤水完全沸腾，同时还可以准备点五花肉，一起卤制哟。
6.盖好盖子，中小火炖煮30分钟。
7.接着送入蒸烤箱，选择蒸模式，100度60分钟。
8.到时间后，继续浸泡隔夜，味道更佳哟！

小窍门&温馨提示

喜欢色泽红润一点的话，可以添加少许红烧酱油或者把冰糖炒出糖色后再加进去。

分类：家常菜下饭菜午餐晚餐

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