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毛豆烧排骨
独家
敏zhu
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夏日的毛豆,搭配肉类,绝配!比肉肉还好吃哦。
初级
焖
微辣
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
毛豆
少许
辅料
桂皮
少许
八角
少许
香叶
少许
冰糖
少许
郫县豆瓣酱
2勺
老抽
少许
生抽
少许
姜蒜
少许
毛豆烧排骨的做法步骤
1.
新鲜排骨浸泡一小时,换几次水,把血水泡出来。
2.
再另起一锅冷水,放入排骨,准备焯水。
3.
水开后打掉泡沫。
4.
捞出沥干水分。
5.
热锅温油,放入豆瓣酱。
6.
小火炒香,放入香叶八角。
7.
放入姜蒜。
8.
放入排骨,翻炒均匀。
9.
加入少许冰糖翻炒。
10.
加入老抽和生抽。
11.
加入没过食材的开水。
12.
加锅盖闷煮一小时。
13.
排骨烧好后,放入新鲜毛豆,继续炖煮十分钟,豆豆软烂即可。
14.
非常鲜美的毛豆烧排骨。
分类:
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家常菜
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