鲅鱼炖土豆

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  1.鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀
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  2.把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右
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  3.土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱
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  4.锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅
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  5.放入鲅鱼煎一下
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  6.在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香
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  7.倒入适量的水
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  8.再放入土豆块
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  9.这是干苏子叶，用它来做汤 炖鱼很好吃的
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  10.盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了
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  11.撒上香菜即可

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