肉末茄子

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  1.茄子洗干净切块。
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  2.用白醋和面粉腌一下，洗干净后上锅蒸20分钟。
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  3.肉末提前腌好；酱汁：盐，糖，鸡精，生抽，醋，水，淀粉一起拌匀备用。
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  4.热锅放油，再放姜末蒜末炒香。
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  5.再放肉末炒香。
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  6.炒到肉末变色，再倒入调好酱汁。
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  7.最后倒入蒸好的茄子，如果有香葱颜色会更好😄。
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  8.装盘。

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