红烧排骨

红袖添饭＊

红烧排骨

猪肉降价降到你不敢相信自已的眼睛，一周的时间从13.9元降至9.8元，原先30多元排骨也降到16.9一斤，还是那种去颈的肋排。在大润发挑了二斤让师傅剁碎拿回家做一个红烧排骨，近两件自从肉涨到30多元后就没再大口吃过肉，现在敞开了肚子吃。

主料

辅料

调料

红烧排骨的做法步骤

1.排骨洗净，凉水下锅焯水。
2.水开撇去浮沬，捞出清洗干净。
3.葱姜蒜切好。
4.花椒、大茴、香叶、干辣椒准备好。
5.锅中倒油，放入冰糖，开中火慢慢熬至冒泡。
6.倒入排骨煸炒变色。
7.放入葱姜蒜煸炒。
8.再放入花椒、大茴、香叶、干辣椒炒出香味。
9.倒入料酒。
10.再倒入老抽。
11.加入开水和排骨持平。
12.放到电压力锅中压50分钟。
13.排骨压好后倒入炒锅中，放入盐大火收汁，就可以开吃了。
14.红烧排骨色泽红亮，软糯味美！太好吃了！

分类：热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

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