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1.小黄瓜洗干净。
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2.切小条。
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3.把黄瓜条放碗里，放入半茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀出水份。
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4.腌过的黄瓜用水冲洗一遍，挤干水份。
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5.蒜剁末，葱切葱花。
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6.热油锅，把蒜爆出香味。（喜欢生蒜的辛辣味可省略）
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7.倒入陈醋，生抽和糖煮开关火。
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8.放入葱花拌匀备用。
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9.腐竹预先用水泡软，放入开火锅烫一下。（约2-3分钟）
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10.把沥水的腐竹放入黄瓜碗里。
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11.木耳泡发。
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12.放开水锅煮3-5分钟，捞起？
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13.把木耳放入碗里。
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14.倒入酱汁，淋上芝麻油。
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15.拌匀即可。天气热，放冰箱冷藏2小时再吃更佳。
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16.清爽开胃。
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