芝麻酱蒜泥拌山药皮独家

红•宏

芝麻酱蒜泥拌山药皮

简单快手凉拌菜，酱浓蒜香、劲道爽滑Q弹。

主料

山药粉皮200g

辅料

调料

芝麻酱蒜泥拌山药皮的做法步骤

1.准备食材。
2.锅中烧水，水开后将山药皮放进去焯水3—5分钟。
3.准备辅料。
4.小米辣切成小圈，小葱切成葱花，大蒜切成末。
5.焯过水的山药皮用凉水冲洗几遍控水。
6.芝麻酱用香油化开，里面加熟芝麻、盐、白糖、花椒粉和胡椒粉。
7.将蒜泥、辣椒圈和葱花放进去。
8.锅中烧油，油冒烟后淋在芝麻酱上。
9.里面加生抽、蚝油、凉拌去搅拌均匀淋在粉皮上。
10.装盘。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

粉皮用凉水多冲洗几遍，不然太黏。

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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