鲜肉生煎包独家

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鲜肉生煎包

夏天在家做干净卫生，虽然忙活半天有点累，包子出锅的一瞬间觉得也值了，咬一口流着汤汁的包子，心情也美美的。

主料

辅料

香葱适量

调料

鲜肉生煎包的做法步骤

1.准备好葱姜水、花椒水。
2.新鲜猪肉洗净。
3.剁成肉馅。
4.肉馅放入碗里，放入蚝油、生抽、盐、料酒、胡椒粉。
5.搅拌均匀。
6.加入葱姜水。
7.花椒水，多次加入，搅拌上劲。
8.放入老抽搅拌均匀。
9.香葱洗净切好。
10.放入肉馅里面。
11.泼上热油。
12.拌匀备用。
13.面粉里面加入酵母、白糖清水。
14.合成一个软一点的面团，醒发至两倍大。
15.揉面排气。
16.分成均匀的剂子。
17.放入馅料，收口。
18.全部包好，二次醒发30分钟。
19.准备一个薄薄的面糊水。
20.平底锅放油，放入包子煎至底部金黄。
21.倒入面糊水，没过包子3/1就行。
22.盖上锅盖，小火烧8分钟。
23.打开锅盖，中火慢慢烧干。
24.这样锅底变成焦糖色。
25.香喷喷的肉煎包出锅了。
26.快快来一个。

分类：面食家常菜早餐包子

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