凤梨鸡翅

1、凤梨或菠萝临到食用前过一过盐水，使味道更加厚重和减少酸味，也能避免咀痒；
2、在做芡汁时加适量凤梨或菠萝碎，更能突出鲜果味；
3、为使芡汁更亮，加适量芝麻油或食油；
4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。