西红柿打卤面独家

琴韵优雅

西红柿打卤面

适合夏季食用，清凉顺滑，酸香适口。

主料

鸡蛋2个
西红柿1个
香雪挂面半包

辅料

调料

西红柿打卤面的做法步骤

1.西红柿用开水烫一下，过凉后剥掉西红柿皮。
2.切成薄片。
3.切葱花和蒜片。
4.起锅烧油，下入搅拌好的蛋液，炒成熟蛋花后先盛出。
5.锅中留低底油，下入葱花蒜片爆香。
6.下入西红柿煸炒，用勺子按压出西红柿的汤汁。
7.下入蛋花，加少许清水煮开，加入适量精盐，出锅前加少许鸡精。
8.水开下入挂面煮熟，用纯净水投凉。
9.将面捞入大碗中。
10.浇上西红柿鸡蛋卤既可。
11.成品。

分类：面条家常菜早餐

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