烧茄子

1.将茄子削皮,切片,西红柿切碎,蒜打拍碎

2.锅内倒入油烧热,放入茄子片在油里炸透

3.炸完后将多余的油倒出,留上一些,放入西红柿和蒜在锅里炒一会,之后将炸好的茄子放入锅里炒,加盐和白糖即可