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凉拌花甲

重庆美食频道

花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花甲性寒,入肝经,有滋阴润燥的功效,可用于治疗阴虚内热、内热消渴等症。入膀胱经,可通利水道,清膀胱之热,有利水消肿的功效,可用于治疗水肿、崩漏、小便不利等症。花甲性寒散,具有软坚散结、化痰的功效,可用于治疗癖块、瘿瘤、痰积、痔疮等症。肉中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇成分,兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而可使体内胆固醇下降。

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分类: 凉菜 家常菜 夜宵 朋友聚餐 夏季食谱
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