仙豆糕

1.紫薯去皮切片蒸熟。

2.2个鸡蛋+30g白砂糖+45g玉米油+140g低筋粉+40g玉米淀粉揉成面团，成型即可别多揉。

3.碾压成紫薯泥。

4.紫薯分成35g每个的小剂子。

5.每个包进去一些芝士。

6.面皮分成每个25g的小剂子。

7.擀薄，包入紫薯馅。整理成正方体。

8.平底锅刷油，最小火煎至每面金黄，每面大约十几秒就够了。

9.成品图，非常拉丝。