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干锅腊肉豆结
梅依旧
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初级
焖
微辣
半小时
食材明细
主料
腊肉
300克
笋
50克
蒜苔
50克
豆结
100克
辅料
鲜汤
50克
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜末
适量
配料
蚝油
1汤匙
盐
适量
味精
适量
干辣椒
适量
干锅腊肉豆结的做法步骤
1.
腊肉,笋。
2.
豆结。
3.
蒜苔。
4.
干辣椒去籽,剪段。
5.
将腊肉洗净。
6.
煮熟后晾凉,切片。
7.
锅中放油,放入滚刀切后的笋扁干后。
8.
下少许蒜苔略炒备用。
9.
下豆结略炒备用。
10.
盛出豆结和蒜苔。
11.
锅中另放少许油,放入葱、姜、蒜末,下腊肉煸至出油。
12.
再加入干辣椒一 起扁炒。
13.
放入煸过的笋、蒜苔、豆结。
14.
加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。
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