红烧肉

貓咪爸爸_Ran

红烧肉

谁不爱吃红烧肉呢

主料

五花肉500g

辅料

配料

红烧肉的做法步骤

1.五花肉洗净切块，然后炒糖色，这个不用细说了，均匀上色了就可以，油不要太热免得糖糊掉
2.加入黄酒、老抽、生抽，继续染色~
3.加入热水，大火烧开，撇去恶心的沫子
4.放入拍过的姜片和香葱，小火开始闷炖1小时
5.加入盐调味，然后开始收汁
6.收完汁，挑去香葱，即可出锅

小窍门&温馨提示

1.香葱最好打结放入，只为提味，不打结都散了最后可挑不出来
2.黄酒斟酌着放，多了会苦
3.最后再放盐，要不肉会咬不动

分类：热菜家常菜

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