荞麦冷面

陆妞儿发布

荞麦冷面

朋友的团购群看到卖冷面，买了好几包。天气热了，非常适合吃冷面。

主料

辅料

调料

荞麦冷面的做法步骤

1.一包荞麦冷面里面有冷面、冷面汤、辣椒面、油料包
2.冷面汤配料:饮用水、白糖、盐、醋、酱油、味精等，油料包配料:食用油、辣椒面、芝麻粒，辣椒面配料:辣椒面、芝麻粒
3.准备食材。苹果削皮切丝，黄瓜去皮切丝，芝麻炒熟，午餐肉切片，鸡蛋煮熟，西红柿切片。
4.将冷面在冷水中揉搓分离
5.锅里烧点清水，水开后放入冷面，搅动防止糊锅
6.煮1分钟左右即可，煮面时间不宜过长，否则太软不够劲道。
7.将煮好的冷面捞出放入冷水中冲凉
8.把冷面捞出沥干水分放入汤碗中
9.将浓缩冷面汤与300ml冰镇矿泉水倒入汤碗中搅拌均匀备用，可以根据个人口味添加水量。再把搅拌好的冷面汤倒入装冷面的汤碗中
10.放一点黄瓜丝、苹果丝、西红柿和午餐肉，熟鸡蛋切两半摆在上面，撒一点熟芝麻，撒上香菜即可。
11.

小窍门&温馨提示

我配料表中的材料是2人份，做了2碗，一个人吃的话减半。

分类：面条家常菜夏季食谱

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