荞麦冷面

1.一包荞麦冷面里面有冷面、冷面汤、辣椒面、油料包

2.冷面汤配料:饮用水、白糖、盐、醋、酱油、味精等，油料包配料:食用油、辣椒面、芝麻粒，辣椒面配料:辣椒面、芝麻粒

3.准备食材。苹果削皮切丝，黄瓜去皮切丝，芝麻炒熟，午餐肉切片，鸡蛋煮熟，西红柿切片。

4.将冷面在冷水中揉搓分离

5.锅里烧点清水，水开后放入冷面，搅动防止糊锅

6.煮1分钟左右即可，煮面时间不宜过长，否则太软不够劲道。

7.将煮好的冷面捞出放入冷水中冲凉

8.把冷面捞出沥干水分放入汤碗中

9.将浓缩冷面汤与300ml冰镇矿泉水倒入汤碗中搅拌均匀备用，可以根据个人口味添加水量。再把搅拌好的冷面汤倒入装冷面的汤碗中

10.放一点黄瓜丝、苹果丝、西红柿和午餐肉，熟鸡蛋切两半摆在上面，撒一点熟芝麻，撒上香菜即可。

11.成品。面条劲道，汤汁清爽，酸酸甜甜，非常好吃。