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酸菜炒牛肉
打咕噜的布丁
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简单
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
400g
酸菜
300g
辅料
小米辣
3个
生姜
4片
调料
生抽
2匙
老抽
1匙
蚝油
1匙
盐
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
油
适量
料酒
2匙
鸡蛋清
1个
酸菜炒牛肉的做法步骤
1.
酸菜洗净切碎备用,生姜小米辣切丝备用。
2.
牛肉切丝进行腌制去腥,放姜丝,胡椒粉,料酒,少许生抽,淀粉,鸡蛋清一个,抓匀腌制10分钟。
3.
起锅烧热后倒入玉米油。
4.
油热后放入小米辣和姜丝炒香。
5.
放入腌好的牛肉丝炒至变色。
6.
再加入酸菜翻炒。
7.
加生抽,老抽,蚝油翻炒入味,再适量盐调味。
8.
装盘食用啦!
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