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花色面点---火龙果
海洋moon
中级
蒸
果味
三小时
主料
面粉
600克
草莓酱
100克
菠菜汁
50克
黑芝麻
50克
辅料
糖
40克
酵母
6克
泡打粉
6克
火龙果的做法步骤
1.
取300克面粉加入炒熟的黑芝麻和适量的酵母、泡打粉、糖和温水揉成面团。
2.
取200克面粉加入草莓酱和适量的酵母、泡打粉揉成粉红色面团。
3.
取100克面粉加入菠菜汁和少量的酵母、泡打粉揉成绿色面团。一起醒发半小时。
4.
分别搓条下成小剂子。
5.
把红色面团擀成圆皮,把绿色面团搓条压在红皮上,在内侧形成一圈绿色。
6.
包入白色的黑芝麻面团。
7.
搓成火龙果样的椭圆形。
8.
剪出外皮的样子。
9.
醒发一会。
10.
醒发好后入蒸笼蒸熟。
11.
蒸好的火龙果包。
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