竹笋回锅肉

1.后腿肉煮熟

2.竹笋焯水后放入凉水中，这样有利于去除竹笋的苦味

3.锅里放少量油，将肥肉炒出一些油，加入豆瓣酱翻炒，最好加入竹笋，蒜苗，起锅前加入味精即可