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胡萝卜烧鸡
蓝雨阳光780913
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胡萝卜补充大量维生素,鸡肉在豆瓣酱的烧制下微辣,又带有胡萝卜的回甜。
中级
烧
酱香
一小时
食材明细
主料
鸡肉
500g
胡萝卜
200g
辅料
大葱
2根
香菇
50g
姜
2块
大蒜
2个
调料
豆瓣酱
2勺
盐
适量
油
5勺
小茴香
2g
八角
1个
三奈
2片
花椒
1勺
料酒
2勺
胡萝卜烧鸡的做法步骤
1.
鸡肉砍成块放入锅中,加入料酒去腥烧开,去掉血水。
2.
胡萝卜和香菇切成块。
3.
油热以后,放入姜块和香料爆香。
4.
加入鸡块煸炒至金黄。
5.
把煸炒好的鸡块拨到锅周围,在锅中放入豆瓣酱炒香。
6.
把鸡块和豆瓣酱翻炒均匀后,加入香菇,葱段和清水烧,30分钟。
7.
再放入胡萝卜烧30分钟。
8.
加入盐调味即可。
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