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地道特色小吃——炸茄盒来咯!
鲜多多
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地道特色小吃炸茄盒来啦!不知道大家之前有没有吃过它呢?百闻不如一吃,简单的做法,不用去外面买,自己在家也能做,大家都来试一试吧!
初级
炸
咸香
二十分钟
食材明细
主料
茄子
1根
猪肉
150g
辅料
散养无菌可生食鸡蛋
1个
面粉
1勺
调料
酱油
1勺
耗油
1勺
盐
适量
淀粉
1勺
油
适量
孜然粉
少量
番茄粉
2勺
炸茄盒的做法步骤
1.
猪肉剁碎,加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐调味。
2.
茄子切片。
3.
茄子中间塞入肉馅儿,面粉加少许生粉加入鸡蛋液搅拌,茄子过鸡蛋液裹匀。
4.
放入油锅中,中火炸至金黄。
5.
出锅。
6.
地道小吃炸茄盒,完成!
小窍门&温馨提示
我裹得鸡蛋液是无菌散养可生食鸡蛋,灭菌率更高,所以也更健康。大家吃炸茄盒的时候可以搭配酸梅酱,味道一级棒!
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