杭椒炒猪蹄独家

不做妖精好多年

杭椒炒猪蹄

因为我自己不好好吃饭，少爷他爹这几天老从单位食堂给我买卤猪蹄吃。
说实话，我真心不喜欢吃，每次都是把皮撕下来给他吃，我只啃骨头。每次的猪蹄两个人吃还能剩下一些。
放两个杭椒，炒了给少爷他爹。

主料

猪蹄适量

辅料

调料

杭椒炒猪蹄的做法步骤

1.冷藏的猪蹄。
2.分成小块，切葱姜。
3.冰糖和清水一起放锅里煮。
4.煮成微黄的糖液。
5.放猪蹄和葱姜。
6.翻炒均匀放生抽。
7.放老抽。
8.炒均匀。
9.大米小许清水和鸡精，焖煮。
10.洗净杭椒。
11.斜切。
12.另一个锅起锅烧油。
13.油热放辣椒翻炒。
14.放食盐。
15.放生抽炒均匀。
16.放猪蹄。
17.翻炒均匀即可。
18.装盘。
19.成品。

小窍门&温馨提示

猪蹄本是卤熟的，所以简单烹饪就好。

分类：热菜家常菜宴客菜

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