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豆角炖排骨
独家
不做妖精好多年
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其实我们当地把这种豆角叫芸豆,把豇豆角叫豆角。
简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
排骨
250g
豆角
250g
辅料
食用油
半匙
清水
若干
调料
葱
小许
花椒八角
小许
食盐
2g
老抽
20块
生抽
10g
鸡精
1g
姜
适量
豆角炖排骨的做法步骤
1.
取排骨。
2.
化冻。
3.
冷水下锅焯水。
4.
水开即可,洗掉浮沫。
5.
热锅冷油,油热放食盐。
6.
放葱姜等及排骨翻炒。
7.
放生抽。
8.
放老抽炒均匀。
9.
放清水。
10.
中火炖40分钟。
11.
炖排骨的时候摘洗豆角。
12.
掰成小段。
13.
放豆角。
14.
中火炖至豆角熟透,改大火收汁。
15.
汤汁不多放鸡精。
16.
扒拉均匀即可。
17.
成品。
分类:
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