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香辣咸鱼茄子煲!
梓渝🐠210316
初级
焖
咸香
半小时
主料
大咸鱼
50g
青茄子
2个
辅料
姜
2块
小米辣
2个
蒜
2瓣
调料
花生油
3匙
酱油
半匙
耗油
1匙
水淀粉
半碗
香辣咸鱼茄子煲的做法步骤
1.
准备好食材!咸鱼干泡发二十分钟备用。
2.
咸鱼干,小米辣切块,青茄子不去皮直接切滚刀。
3.
起锅烧油下小米辣,蒜姜和咸鱼干炒香。
4.
加入青茄子翻炒均匀。
5.
再加入酱油,蚝油,淀粉水全部调味料焖煮半小时。
6.
大火收汁试味即可出锅啦!好吃又下饭!
小窍门&温馨提示
1 咸鱼干一定要泡发下减少咸味。
2 青茄子不用去皮,去皮口感没有那么好。
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