香菜梗炒牛肉

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  1.准备食材，香菜洗干净去掉香菜叶。
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  2.牛肉切成薄片再切成条。
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  3.放清水里清洗几遍去掉血水。
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  4.生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成圈，小葱切成马蹄脚。
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  5.牛肉挤掉水分，里面加生抽，老抽，料酒，生姜丝，玉米淀粉。
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  6.抓拌均匀腌制15分钟，最后加一勺油搅拌均匀锁住水分。
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  7.香菜梗切成小段。
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  8.锅中倒油，油温五成热爆香葱姜蒜。
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  9.腌制好的牛肉去掉里面的姜丝，放进去炒至变色。
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  10.里面加蚝油，辣椒圈，白糖和胡椒粉搅拌均匀。
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  11.切好的香菜梗放进去炒至断生。
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  12.关火。
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  13.牛肉滑嫩，味道鲜美的香菜梗炒牛肉加上米饭就可以开吃了。
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  14.再来张近照。

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