腐竹鹌鹑蛋烧肉独家

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腐竹鹌鹑蛋烧肉

主料

辅料

姜片适量

调料

腐竹鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

1.腐竹提前泡发好备用。
2.鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
3.猪肉加黄酒焯好水，姜片备好。
4.热锅冷油，下姜片煸香。
5.放入偏肥的肉煸炒出油脂至金黄色，盛出多余油脂。
6.放入瘦肉翻炒均匀，加入适量生抽炒至上色。
7.加入适量热水，冰糖，鹌鹑蛋先煮十分钟，调入适量盐。
8.放入腐竹，调入少许老抽焖煮十分钟。
9.大火收汁即可出锅。
10.成品图。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

1、腐竹后放易熟！
2、选用猪前腿肉，肉质鲜嫩美味！

分类：热菜家常菜下饭菜

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