泡椒鲫鱼

1.鲫鱼处理干净，用料酒、适量盐腌几分钟备用。

2.泡椒是从超市里面买的那种，味道还不错。

3.泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。

4.锅里倒入食用油，放入鲫鱼小火煎一下。

5.煎成两面焦黄捞起备用。

6.锅里倒油，油可以稍微多一点点，下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。

7.锅里倒入适量水烧开。

8.放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟，再放入鸡精即可起锅。

9.黄瓜少许切成粗丝。

10.装盘的鲫鱼可以淋一点生抽（看个人口味而定，我是比较喜欢淋点生抽的味道）。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。

11.锅里烧热油。

12.热油浇在大蒜、黄瓜上面，蒜香味和清香味扑鼻而来。