豆角干烧排骨

elmonte

豆角干烧排骨

自家晒的豆角（豇豆）干，新鲜带有清香味道，用来烧肉，比肉还好吃呢。

主料

排骨850g
豆角干1小把

辅料

调料

豆角干烧排骨的做法步骤

1.排骨飞水。（冷水下锅，水开后继续煮4-5分钟。）
2.洗净浮沫，沥干水份。
3.豆角（豇豆）干泡软。
4.切段。
5.蒜去皮，姜切片。
6.葱切葱花。
7.热油锅，把蒜姜爆香。
8.放排骨炒一下。
9.倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，糖和水，大火烧开。
10.放入豆角干，小火烧40分钟。（中途翻拌一到二次。使受热上色均匀。）
11.时间到，如果汁多的话，就大火稍收汁。
12.放入葱花。
13.翻炒均匀即可。
14.感觉豆角干比肉还好吃呢。😆

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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