糖醋排骨 独家

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  1.买回来的排骨里面加少许盐和面粉用清水浸泡3分钟，再用清水冲洗干净。
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  2.大葱切成马蹄脚，生姜切片，准备香叶八角桂皮和冰糖。
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  3.锅里加水，将洗干净的排骨放进去里面加生姜片，大葱和料酒。
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  4.大火煮开用勺子撇去上面的浮沫。
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  5.再煮3分钟。
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  6.捞出过凉水沥干水分。
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  7.锅中倒油，将冰糖放进去小火炒出糖油色。
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  8.焯过水的排骨放进去翻炒均匀。
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  9.生姜片和大葱放进去翻炒均匀。
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  10.里面加生抽，老抽，翻炒均匀料酒和老陈醋。
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  11.加开水，把八角桂皮和香叶放进去大火煮开转中小火炖煮50分钟左右。
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  12.里面加盐和鸡精大火收汁。
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  13.撒上熟芝麻。
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  14.装盘。
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  15.成品图。

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